パリに四半世紀以上住んでいるスーパーエイジです！（自己紹介はこちらから）
『スーパーエイジのパリ自炊』です。
この簡単なワカモレ レシピは誰にでもできます。
ワカモレは僕がメキシコ旅行に行った時にハマった食べ物です。
パリに戻ってきてからも毎日、朝ごはんとして食べるようになりました。
朝ご飯に、トーストに塗って食べたり、パーティーのアペリティフに出します。
健康にも良いのでお勧めです。
世界一 簡単なワカモレ レシピ
分量：10人分
合計の所要時間：30分
材料リスト（4週間分）
アボカド： ４個
赤玉ねぎ： 1/2個
ライム： １個
コリアンダー： 1束（パーチクのことです）
ミキサー
大きめのボール
ステップ1：ミキサーでペーストを作る準備
ミキサーに赤玉ネギとコリアンダーを入れる作業です。
①赤玉ねぎを大きめのサイズで入れます。
こうするとミキサーがちゃんとコリアンダーを刻んでくでます。
②コリアンダーの葉を一枚づつむしってミキサーに入れます。
茎を入れるとコリアンダーの香りが減るので葉だけ入れますが、好みで調整してください。
ステップ2：アボカドを切って、スプーンでボールに入れる
こんな感じで入れましょう。
ステップ3：ミキサーをかける
ステップ1の赤玉ネギとコリアンダーにライムの汁を入れてミキサーにかけます①。
このペースト①をアボカドにかけます。
ステップ4：しゃもじで①とアボカドを割る
僕はアボカドの原型が少し残る程度に割ります。
その方が食感がいいのと、酸化が遅いと発見したからです。
ステップ5：冷凍保存用に小分けして終わり！
最後に
動画でもレシピを見れます。(3分動画)
以上が【スーパーエイジのパリ自炊】世界一 簡単なワカモレ レシピ。冷凍保存で4週間分。（レシピ動画付き）でした！
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